Home Japanese food เกี๊ยวซ่า (Gyoza) เกี๊ยวทอด ก้นกรอบ ไส้ฉ่ำ
สารบัญ
คืออะไร หมายความว่าอย่างไร เสน่ห์อยู่ตรงไหน คืออะไร
เกี๊ยวซ่าคือ เกี๊ยวทอด ที่มีไส้หมู กะหล่ำปลี กระเทียม และกุยช่าย ทอดด้านหนึ่งให้กรอบและนึ่งอีกด้าน (ยากิเกี๊ยวซ่า) จิ้มกับน้ำจิ้มผสมโชยุ น้ำส้มสายชู และน้ำมันพริก เป็นคู่หูคลาสสิกของราเมงหนึ่งชาม
หมายความว่าอย่างไร
ดัดแปลงมาจากเจี่ยวจึ (jiaozi) ของจีนหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เกี๊ยวซ่ากลายเป็นของโปรดในชีวิตประจำวันของชาวญี่ปุ่น—แป้งบางกว่า กลิ่นกระเทียมหอม และเกือบทั้งหมดทอดแทนการต้ม
เสน่ห์อยู่ตรงไหน
ก้นที่ทอดจนกรอบตัดกับไส้ฉ่ำๆ นั้นยากจะต้านทาน และน้ำจิ้มที่เน้นรสเปรี้ยวช่วยตัดความเลี่ยน เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ หรือจะเป็นจานหลักคู่เบียร์ก็อร่อยลงตัว
สั่งอะไรดี ยากิเกี๊ยวซ่า (แบบทอด) โชยุ＋น้ำส้มสายชู＋น้ำมันพริก ลองเกี๊ยวซ่าแป้งข้าวปลอดกลูเตน กับราเมงหรือเบียร์ สำหรับผู้มีข้อจำกัดด้านอาหาร โดยทั่วไปเป็นหมูและแป้งสาลี ในโตเกียวมีเกี๊ยวซ่าวีแกนและแบบแป้งข้าวปลอดกลูเตนด้วย—ดูร้านปลอดกลูเตนที่เราแนะนำ
กินได้ที่ไหน · จองโต๊ะเลย ร้านเด็ดสำหรับเมนูนี้ที่กองบรรณาธิการคัดมา พร้อมลิงก์จองที่ใช้ได้จริง แตะเพื่อจองได้เลย
EN Roppongi · Gluten-free comfort food · ¥¥
★ Rice-flour gyoza and miso-butter corn ramen
Asia's first GIG-certified gluten-free kitchen, where every dish — from rice-flour gyoza to miso-butter ramen — is safe for coeliac diners.
🌾 ปลอดกลูเตน🌱 วีแกน🥬 มังสวิรัติ🥛 ปลอดนม🥜 ปลอดถั่วEN Yoyogi-Hachiman · Dedicated gluten-free Japanese cafe (gyoza, karaage, ramen) · ¥¥
★ Gluten-free gyoza, karaage and yakisoba
A dedicated gluten-free cafe whose entire kitchen is wheat-free, serving GF Japanese comfort food such as gyoza, karaage, ramen and yakisoba with English-marked menus. Its Tabelog listing is currently status-undetermined, so confirm hours via its Instagram before visiting.
🌾 ปลอดกลูเตน🥬 มังสวิรัติ🥛 ปลอดนมEditor's Choice Iriya (Taito) · Traditional Japanese sweets (anmitsu) · ¥
★ Awa-zenzai (millet dumpling with sweet azuki)
Founded in 1854 in a corner of a Senso-ji sub-temple, this Edo-era sweet shop still serves its signature awa-zenzai and anmitsu to downtown Asakusa.
Mita · Plant-based Chinese (mapo tofu) · ¥¥
★ 100% plant-based mapo tofu and vegan gyoza
A dedicated vegan mapo tofu specialist near Tamachi, recreating Sichuan heat and richness with no animal products at all.
ดูร้านอาหารทั้งหมด →
