甜咸炖牛肉浇饭——快捷而备受喜爱的一碗。
这是什么
牛丼 (gyudon) 是将薄切牛肉与洋葱在甜口酱油高汤中炖煮，再浇在米饭上。便宜、快捷又深得满足，是日常饮食的基石，常配上红姜或半熟蛋。
它的意义
它本是劳动者的餐食，却升格为国民级的慰藉美食，从老字号专门店到 24 小时连锁店处处可见。它是日本平凡好日子的味道。
它的魅力
甜咸牛肉渗入温热米饭，是纯粹的慰藉，加上生鸡蛋或温泉蛋更显丝滑。撒点七味粉、配一碗味噌汤，方为完整的体验。
点什么
- 普通或大碗（並／大盛）
- 加温泉蛋与红姜
- 葱多 (negidaku)
- 配味噌汤