- 気軽
- 一人
旧築地から豊洲市場へ移転した有名な市場寿司店。名物のマグロで知られるおまかせ握りを提供し、魚と米の寿司のため自然とペスカタリアン向き。早朝の市場営業で、グルテンフリーではない（醤油に小麦）。
店舗情報
- 最寄駅
- 市場前駅
- ジャンル
- 江戸前寿司（おまかせ）
- 価格帯
- ¥¥¥
- 看板料理
- おまかせ握り（名物のマグロ）
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はっこく
熟成マグロを含む握りコース（約25貫）
シェフ佐藤博之氏による銀座の江戸前寿司の名店。熟成本マグロを軸にした握り中心のコースで知られ、魚と米の寿司のため自然とペスカタリアン向き。グルテンフリーではない（醤油・酢）。現金不可・カードのみ、予約は約2か月前から。
- ペスカタリアン
- 記念日
- デート
- 接待
