菜道
野菜だけで作る肉・魚料理のコース
HappyCowで世界No.1に輝いた自由が丘の『新和食』の名店。野菜だけで肉や魚を再現し、ヴィーガン・ムスリムにも対応。
- ベジタリアン
- ヴィーガン
- ハラル
- 乳製品不使用
- デート
- 記念日
東京の食を、あなたの流儀で
どんな食事制限でも、日本でおいしく
静かな十席の江戸前鮨、肉好きをも唸らせるヴィーガンラーメン、舌の上でとろける炭火の和牛——東京で本当に価値ある一軒を、編集部が自らの舌で確かめて選ぶ。予約できる実在リンク、食べられるものへの正直な一言、そして一皿ごとの物語とともに。
105 軒を実食で厳選
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ヴィーガン・ベジタリアン・ハラル・グルテンフリー・ペスカタリアン——あなたの食事を選べば、確認済みの店が一発で。
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浅草 すし賢
江戸前握りコース（醤油から魚までハラル認証）
浅草寺のすぐそば、日本初のハラル認証寿司店。醤油も魚も漬物もハラル、二階には地元モスク協力の祈祷室を備えた本格江戸前。
- ハラル
- ペスカタリアン
- デート
- 記念日
五代目 野田岩 麻布飯倉本店
うな重（蒸してから炭火で焼く江戸前うなぎ）
200年以上の歴史を誇るミシュラン星付きの鰻の老舗。五代目が蒸して炭火で焼き上げる江戸前うなぎは、口の中でとろけるような逸品。
- ペスカタリアン
- 記念日
- 接待
グルテンフリー ティーズキッチン
米粉餃子・味噌バターコーンラーメン
アジア初のグルテンフリー認証を受けた専門キッチン。米粉餃子から味噌バターラーメンまで全品セリアック対応。
- グルテンフリー
- ヴィーガン
- ベジタリアン
- 乳製品不使用
- ナッツ不使用
- 気軽
- 一人
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編集部の推し
編集部の推しEN神楽坂 石かわ
季節の懐石コース・名物のトリュフ蕎麦
ミシュラン3つ星の神楽坂の懐石店で、季節のおまかせコースを提供。懐石は伝統的に肉や出汁を含むため、ペスカタリアン（海鮮・肉なし）対応は事前に直接リクエスト・確認が必要。グルテンフリーではない。
- ペスカタリアン
- 記念日
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- 個室
はっこく
熟成マグロを含む握りコース（約25貫）
シェフ佐藤博之氏による銀座の江戸前寿司の名店。熟成本マグロを軸にした握り中心のコースで知られ、魚と米の寿司のため自然とペスカタリアン向き。グルテンフリーではない（醤油・酢）。現金不可・カードのみ、予約は約2か月前から。
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てんぷら近藤
名物の人参のかき揚げ・海老や穴子の天ぷら
ミシュラン2つ星の銀座の天ぷらカウンター。非常に軽い揚げ上がりと名物の人参のかき揚げで知られる。コースは海鮮と野菜のみ（肉なし）でペスカタリアン向き。衣は小麦粉のためグルテンフリーではない。
- ペスカタリアン
- 記念日
- 接待
伊勢 すえよし
三重県食材の季節懐石コース（要予約のハラル対応）
西麻布のカウンター懐石店。事前予約で豚肉・アルコール・みりんを使わないコースを提供。ムスリムフレンドリー（豚肉・アルコール不使用、正式な認証ではない）で、ハラルコースは約1週間前までに要予約。
- ハラル
- ベジタリアン
- ヴィーガン
- 記念日
- 接待
- 個室
