編集部の推し

シェフ佐藤博之氏による銀座の江戸前寿司の名店。熟成本マグロを軸にした握り中心のコースで知られ、魚と米の寿司のため自然とペスカタリアン向き。グルテンフリーではない(醤油・酢)。現金不可・カードのみ、予約は約2か月前から。

店舗情報

最寄駅
銀座駅
ジャンル
江戸前寿司(おまかせ)
価格帯
¥¥¥¥
英語メニュー・対応
看板料理
熟成マグロを含む握りコース(約25貫)
本田 美咲
  • フードライター歴12年
  • インバウンド外食の専門
  • ソムリエ

東京在住のフードエディター。インバウンドの外食を専門に、年間300食をシーンとメニュー起点で実食。

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