ヴィーガンラーメンウズ東京

ヴィーガンラーメン · ¥¥ · Toyosu

鏡張りのチームラボ作品に囲まれ、昆布と椎茸のヴィーガン味噌ラーメンをすする、万華鏡の中のような一杯。

店舗情報

東京在住のフードエディター。インバウンドの外食を専門に、年間300食をシーンとメニュー起点で実食。

Harajuku · ヴィーガンラーメン · ¥¥

練りごまのクリーミースープに大豆ミートと生野菜のラーメン

2025年6月に原宿・ラフォーレ近くで開業した100%ヴィーガンのラーメン専門店。明治神宮前駅から数分。練りごまの濃厚スープに大豆ミートと彩り野菜を合わせた一杯が看板。

Tokyo Station · ヴィーガンラーメン・担々麺 · ¥

黄金ごま担々麺

東京駅の改札内にある完全ヴィーガンの担々麺店。濃厚ごまスープはラーメン好きをも唸らせる、乗り換えの合間にぴったりの一杯。

Toyosu · 江戸前寿司（おまかせ） · ¥¥¥

おまかせ握り（名物のマグロ）

旧築地から豊洲市場へ移転した有名な市場寿司店。名物のマグロで知られるおまかせ握りを提供し、魚と米の寿司のため自然とペスカタリアン向き。早朝の市場営業で、グルテンフリーではない（醤油に小麦）。

Toyosu · 寿司（江戸前） · ¥¥¥

江戸前寿司のおまかせコース

豊洲市場の中で、夜明け前から行列ができる伝説のカウンター。職人がその日最高のネタで握るおまかせを目の前で味わえる。