日本の酒場——小皿と酒と、賑わい。
どんな料理か
居酒屋は気軽に飲んで分け合う店——日本のパブ。刺身・焼き魚・唐揚げ・漬物・豆腐・串など小皿を次々頼み、ビールや日本酒、ハイボールと合わせます。賑やかで手頃、社交の中心。
何を意味するか
「居て酒を飲む店」が語源。居酒屋は日本がほどける場所——仕事帰り、友と、温かな灯りの下でお互いに注ぎ合って（自分の盃は注がない）。一皿よりも夜のリズムが主役です。
何が素晴らしいか
多彩で気楽。十数の小さな味、堅苦しさなし、地元の食と酒のリアルが覗けます。お通しから始めて、夜の流れに身を任せて。
頼むなら
- お通し
- 刺身・焼き魚
- 唐揚げ・枝豆
- 日本酒・ビール・ハイボール
食事制限の方へ
幅広い品書き——ペスカタリアンに楽、ベジも対応可（枝豆・豆腐・漬物・焼き野菜）。厳格な方はだしの確認を。